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Le ricette della cucina del risparmio
Frittelle di carnevale

Ingredienti:
250 gr di farina, 4 uova intere, 2 cucchiai di zucchero, la buccia grattugiata di un limone, vanillina zuccherata, olio per friggere.

Esecuzione:
Portate a ebollizione 1/2 lt di acqua e versatevi la farina sempre rimestando, il burro, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero, il pizzico di sale e la vanillina. Quando tutto sarà amalgamato togliete dal fuoco e aggiungete le uova. Fate friggere a cucchiaiate nell'olio bollente e spolverizzate di zucchero.


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