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Le ricette della cucina del risparmio
Zucchine ripiene di magro

Ingredienti:
6 zucchine, 150 gr di tonno, poco parmigiano grattugiato, pepe, 1 uovo.

Esecuzione:
Scottate le zucchine in acqua bollente salata, tagliatele per il lungo e scavatele. In una terrina mettete il tonno tritato, la polpa delle zucchine, poco parmigiano grattugiato, il pepe e legate con l'uovo. Riempite con il composto le zucchine e friggetele nel burro.

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