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Le ricette della cucina del risparmio
Sandwich di polenta

Ingredienti:
Polenta avanzata, 200 gr di mozzarella, un uovo, olio e farina q.b.

Esecuzione:
Tagliate a fette (possibilmente quadrate), la polenta fredda avanzata. Frà due fette mettete una fettina di mozzarella. Passate i sandwich così ottenuti nell'uovo salato e sbattuto e nella farina bianca. Friggete in olio bollente.


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