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Le ricette della cucina del risparmio
Polenta, verze e costine di maiale

Ingredienti:
500 gr di farina, 800 gr di costine (spuntature) di maiale, 1 kg di verze, poca salsa di pomodoro, olio, burro q.b., una cipolla, pepe.

Esecuzione:
Tagliate a fettine la cipolla e mettetela in un tegame con olio e burro. Unite le costine di maiale tagliate a pezzi non molto grossi, cuocete per circa mezz'ora dopo aver insaporito con pepe. A questo punto unite le verze tagliate a listerelle sottili e la salsa di pomodoro. Cuocete ancora per circa quarantacinque minuti. Mangiate queste costine con la polenta.

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