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Le ricette della cucina del risparmio
Polenta col sugo

Ingredienti:
300 gr di carne di maiale, salsa di pomodoro, carota, sedano, cipolla, burro, olio, parmigiano grattugiato, 500 gr di farina gialla.

Esecuzione:
Preparate la polenta, come da ricetta. Tritate la carota, il sedano, la cipolla; fate imbiondire il burro e l'olio, aggiungete le verdure e la carne di maiale. In ultimo aggiungete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro. Cuocete per un ora circa e, alla fine, tritate anche la carne. Scodellate la polenta e servitela cosparsa di abbondante sugo e parmigiano grattugiato.

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