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Le ricette della cucina del risparmio
Fagiolini in umido

Ingredienti:
500 gr di fagiolini, 4 o 5 pomodori (o pelati), 2 spicchi d'aglio, olio, sale e pepe, origano.

Esecuzione:
Spuntate i fagiolini e rompeteli in due. Metteteli in una pentola con gli spicchi d'aglio interi (dopo si buttano via) e copriteli con i pomodori tritati e acqua fredda; regolateli di sale, pepe, origano e aggiungete l'olio. Fateli cuocere a fuoco moderato fino a che il sugo si sarà ristretto.

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