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Le ricette della cucina del risparmio
Acciughe con tonno e marsala

Ingredienti:
300 gr di acciughe e 100 gr di tonno sott'olio, mezzo bicchiere di marsala, il succo di un limone.

Esecuzione:
dissalate e diliscate le acciughe; tritate finissimo il tonno e aggiungetevi il marsala e il succo del limone (poco sale se occorre). In una piccola terrina fate uno strato di acciughe che coprirete con la salsa e continuate gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Questo antipasto deve essere tenuto in frigorifero e consumato dopo qualche giorno.

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