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Le ricette della cucina del risparmio
Biscotti ai cereali

Ingredienti:
farina 350 gr., zucchero semolato 250 gr., burro 200 gr., sale pizzico, lievito 1 bustina, uova intere 2, mandorle tritate 200 gr., uva sultanina 200 gr., cereali q.b., scorza di limone grattugiato 1

Esecuzione:
In una bacinella impastare farina + zucchero semolato + burro + sale + lievito + uova + mandorle + uVA sultanina + scorza di limone grattugiato (impasto morbido). Formare delle palline di piccole dimensioni arrotolandole nelle mani sporche di farina e poi passare le palline nei cereali. Sistemarle sulla teglia tenendole ben distanziate e infornare subito. Cuocere a 100°C per 15 minuti

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