{"id":556,"date":"2025-07-15T10:02:07","date_gmt":"2025-07-15T08:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solofornelli.it\/?p=556"},"modified":"2025-06-19T07:48:39","modified_gmt":"2025-06-19T05:48:39","slug":"ricetta-arancine-siciliane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/","title":{"rendered":"Ricetta: Le arancine siciliane"},"content":{"rendered":"
\n
\"arancini<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Non c’\u00e8 migliore presentazione per gli arancini siciliani<\/strong> che quella data da Wikipedia in lingua siciliana<\/a> (sar\u00e0 pi\u00f9 facile capirla leggendola ad alta voce!):<\/p>\n\n\n\n

L’ arancina (o arancinu) \u00e8 una d\u00ee spicialit\u00e0 di la cucina siciliana ntra li cchi\u00f9 canusciuti. Si tratta di na palla di risu, di 8-10 cent\u00ecmitri, jinchiuta di na cumpusizzioni di sarsa, di furmaggiu picurinu, nu pezzu nicu di carni e, a voti, nu quartu di ovu duru o piseddi, lu tuttu misu a friiri nta l’ogghiu. Na vota ca lu risu arriva a aviri lu culuri di n’arancia, si p\u00f4 n\u00e8sciri e si p\u00f4 manciari. <\/em>[…] S’hannu a manciari assulutamenti caudi<\/em>. […] Lu pirsunaggiu di li libbra di Andrea Camilleri, lu cummissariu Montalbanu, \u00e8 un divuraturi di arancini e sti libbra cuntribbueru a fari can\u00f9sciri l’arancini nta tuttu lu munnu.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pi\u00f9 che una definizione enciclopedica, \u00e8 una poesia! Ma veniamo alla ricetta delle arancine<\/strong>, vedrete se non basta leggerla per farsi venire l’acquolina in bocca!<\/p>\n\n\n\n

Scaldare 50 grammi di burro<\/strong> in una casseruola a fondo pesante e farvi appassire a fuoco dolcissimo 1 cipolla piccola<\/strong> tritata fine. Quando la cipolla inizia a prendere colore, unire 400 grammi di riso originario<\/a> semifino<\/strong> e farlo tostare per qualche minuto, mescolando. Aggiungere circa 1 litro di brodo<\/strong> bollente, alzare la fiamma e lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto (se necessario aggiungere altro brodo fino a un massimo di 1\/2 litro<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

Due minuti prima della fine della cottura del riso (che deve rimanere un po’ al dente e abbastanza denso), unire 1 bustina di zafferano<\/a><\/strong> sciolto in 2 cucchiai di acqua calda<\/strong>. Unire 60 grammi di formaggio grana grattugiato<\/strong> e poi stendere il riso su un piatto largo e lasciarlo raffreddare.<\/p>\n\n\n\n

Intanto, lessare 3-4 cucchiai di pisellini<\/strong> (freschi o surgelati) in acqua e sale, scolarli e mescolarli a 1 tazza di rag\u00f9 di carne<\/strong> (piuttosto asciutto). Tagliare a dadini 100 grammi di caciocavallo fresco<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\"arancini\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Poi preparare le arancine prendendo in mano una grossa cucchiaiata di riso, in cui si crea un incavo e si riempie con 2 cucchiaini di rag\u00f9 e un dadino di formaggio. Chiudere la polpetta con un po’ di riso e modellare l’arancina dandole una forma ben tonda.<\/p>\n\n\n\n

Alla fine, infarinare le arancine in 3 cucchiai di farina<\/strong>, passarle in 2 uova<\/strong> sbattute e poi in 300 grammi di pangrattato<\/strong>, in modo che si formi un’impanatura spessa e uniforme. Lasciarle riposare per 2 ore al fresco prima di friggerle in olio di oliva ben caldo<\/strong>. Quando le arancine sono dorate, scolarle e passarle su un doppio foglio di carta da cucina.<\/p>\n\n\n\n

Dove mangiare le migliori arancine siciliane<\/h2>\n\n\n\n

Le arancine siciliane si possono gustare in molte pasticcerie, rosticcerie e bar in tutta la Sicilia, ma alcuni dei posti migliori per assaporarle si trovano a Palermo<\/a> e Catania<\/a>. Che tu sia in citt\u00e0 o nei piccoli paesi dell\u2019isola, troverai sicuramente un posto dove gustare un\u2019arancina preparata a regola d\u2019arte! Ecco alcuni luoghi celebri:<\/p>\n\n\n\n

Palermo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    <\/ol>\n\n\n\n
      \n
    • Antica Focacceria San Francesco<\/strong>: Locale storico con una grande variet\u00e0 di arancine, dalle classiche al rag\u00f9 alle versioni pi\u00f9 creative.<\/li>\n\n\n\n
    • I Cuochini<\/strong>: Piccola rosticceria famosa per arancine in miniatura, perfette per provare diversi gusti.<\/li>\n\n\n\n
    • Bar Touring<\/strong>: Conosciuto per l\u2019arancina \u201cbomba\u201d allo spinacio e mozzarella, offre una scelta di arancine abbondanti e saporite.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Catania<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        <\/ol>\n\n\n\n
          \n
        • Savia<\/strong>: Vicino a Villa Bellini, \u00e8 celebre per le sue arancine classiche e varianti come pistacchio e funghi.<\/li>\n\n\n\n
        • Pasticceria Spinella<\/strong>: Locale storico di Catania, offre arancine tradizionali, perfette da gustare insieme agli altri dolci tipici.<\/li>\n\n\n\n
        • Bar Mazzini<\/strong>: Famoso per arancine croccanti e ben condite, \u00e8 una tappa amata dai catanesi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Altre citt\u00e0 in Sicilia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            <\/ol>\n\n\n\n
              \n
            • Ragusa \u2013 Pasticceria Di Pasquale<\/strong>: Oltre a dolci siciliani, offre anche arancine gustose e fresche.<\/li>\n\n\n\n
            • Messina \u2013 Pasticceria Irrera<\/strong>: Famosa per dolci e pasticceria tipica, propone anche arancine di ottima qualit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n
            • Agrigento \u2013 Bar Portap\u00f2<\/strong>: Con un’ampia scelta di arancine, \u00e8 una tappa apprezzata per una pausa gustosa vicino alla Valle dei Templi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              <\/p>\n

              <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Non c’\u00e8 migliore presentazione per gli arancini siciliani che quella data da Wikipedia in lingua siciliana (sar\u00e0 pi\u00f9 facile capirla leggendola ad alta voce!): L’ arancina (o arancinu) \u00e8 una d\u00ee spicialit\u00e0 di la cucina siciliana ntra li cchi\u00f9 canusciuti. Si tratta…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":781,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"yes","rop_publish_now_accounts":{"facebook_2654007797966711_108610959156625":"","twitter_130115893_130115893":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[155],"class_list":["post-556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","tag-primi-piatti"],"yoast_head":"\nRicetta: Le arancine siciliane - Gratis.it<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri le autentiche arancine siciliane: deliziose palline di riso fritte, ripiene di rag\u00f9, prosciutto, formaggio e altre varianti. Un classico street food della Sicilia che unisce sapore e tradizione!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricetta: Le arancine siciliane - Gratis.it\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Scopri le autentiche arancine siciliane: deliziose palline di riso fritte, ripiene di rag\u00f9, prosciutto, formaggio e altre varianti. Un classico street food della Sicilia che unisce sapore e tradizione!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gratis.it\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gratis.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-15T08:02:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/arancini-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"150\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nicoletta A.\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gratisit\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gratisit\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nicoletta A.\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nicoletta A.\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1c14d8332c4f04b3eea546f08ef7ab85\"},\"headline\":\"Ricetta: Le arancine siciliane\",\"datePublished\":\"2025-07-15T08:02:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/\"},\"wordCount\":635,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/arancini-1.jpg\",\"keywords\":[\"primi piatti\"],\"articleSection\":[\"Cucina\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/\",\"name\":\"Ricetta: Le arancine siciliane - Gratis.it\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/arancini-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-15T08:02:07+00:00\",\"description\":\"Scopri le autentiche arancine siciliane: deliziose palline di riso fritte, ripiene di rag\u00f9, prosciutto, formaggio e altre varianti. Un classico street food della Sicilia che unisce sapore e tradizione!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/arancini-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/arancini-1.jpg\",\"width\":150,\"height\":150,\"caption\":\"arancini\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/ricetta-arancine-siciliane\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricetta: Le arancine siciliane\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/\",\"name\":\"Gratis.it\",\"description\":\"Gratis.it Magazine: solo notizie interessanti\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#organization\",\"name\":\"Gratis.it\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/logo_gratis_72dpi.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/logo_gratis_72dpi.jpg\",\"width\":198,\"height\":71,\"caption\":\"Gratis.it\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/gratis.it\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/gratisit\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1c14d8332c4f04b3eea546f08ef7ab85\",\"name\":\"Nicoletta A.\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0175d06db11eb321cd820ef951cc429acb4e6baa623d23df92c8356d0272a31d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0175d06db11eb321cd820ef951cc429acb4e6baa623d23df92c8356d0272a31d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0175d06db11eb321cd820ef951cc429acb4e6baa623d23df92c8356d0272a31d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nicoletta A.\"},\"description\":\"Nicoletta \u00e8 una traduttrice professionista, esperta in localizzazione, post-editing, copywriting. Le sue aree di specializzazione includono saggistica, psicologia, teologia, finanza, ambiente, ecologia, cucina, turismo, giardinaggio, letteratura e creazione di glossari. Per molti anni \u00e8 stata caporedattrice del nostro progetto editoriale.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gratis.it\\\/news\\\/author\\\/nicoletta\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ricetta: Le arancine siciliane - Gratis.it","description":"Scopri le autentiche arancine siciliane: deliziose palline di riso fritte, ripiene di rag\u00f9, prosciutto, formaggio e altre varianti. Un classico street food della Sicilia che unisce sapore e tradizione!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ricetta: Le arancine siciliane - Gratis.it","og_description":"Scopri le autentiche arancine siciliane: deliziose palline di riso fritte, ripiene di rag\u00f9, prosciutto, formaggio e altre varianti. Un classico street food della Sicilia che unisce sapore e tradizione!","og_url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/","og_site_name":"Gratis.it","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gratis.it","article_published_time":"2025-07-15T08:02:07+00:00","og_image":[{"width":150,"height":150,"url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/arancini-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nicoletta A.","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gratisit","twitter_site":"@gratisit","twitter_misc":{"Scritto da":"Nicoletta A.","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/"},"author":{"name":"Nicoletta A.","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#\/schema\/person\/1c14d8332c4f04b3eea546f08ef7ab85"},"headline":"Ricetta: Le arancine siciliane","datePublished":"2025-07-15T08:02:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/"},"wordCount":635,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/arancini-1.jpg","keywords":["primi piatti"],"articleSection":["Cucina"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/","url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/","name":"Ricetta: Le arancine siciliane - Gratis.it","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/arancini-1.jpg","datePublished":"2025-07-15T08:02:07+00:00","description":"Scopri le autentiche arancine siciliane: deliziose palline di riso fritte, ripiene di rag\u00f9, prosciutto, formaggio e altre varianti. Un classico street food della Sicilia che unisce sapore e tradizione!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/arancini-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/arancini-1.jpg","width":150,"height":150,"caption":"arancini"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/ricetta-arancine-siciliane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricetta: Le arancine siciliane"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#website","url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/","name":"Gratis.it","description":"Gratis.it Magazine: solo notizie interessanti","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#organization","name":"Gratis.it","url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/logo_gratis_72dpi.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/logo_gratis_72dpi.jpg","width":198,"height":71,"caption":"Gratis.it"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/gratis.it","https:\/\/x.com\/gratisit"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/#\/schema\/person\/1c14d8332c4f04b3eea546f08ef7ab85","name":"Nicoletta A.","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0175d06db11eb321cd820ef951cc429acb4e6baa623d23df92c8356d0272a31d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0175d06db11eb321cd820ef951cc429acb4e6baa623d23df92c8356d0272a31d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0175d06db11eb321cd820ef951cc429acb4e6baa623d23df92c8356d0272a31d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nicoletta A."},"description":"Nicoletta \u00e8 una traduttrice professionista, esperta in localizzazione, post-editing, copywriting. Le sue aree di specializzazione includono saggistica, psicologia, teologia, finanza, ambiente, ecologia, cucina, turismo, giardinaggio, letteratura e creazione di glossari. Per molti anni \u00e8 stata caporedattrice del nostro progetto editoriale.","url":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/author\/nicoletta\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=556"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25195,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556\/revisions\/25195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}