{"id":3004,"date":"2025-03-16T08:01:10","date_gmt":"2025-03-16T07:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solofornelli.it\/curcuma-preziosa-spezia-dorata\/"},"modified":"2025-05-31T18:31:11","modified_gmt":"2025-05-31T16:31:11","slug":"curcuma-preziosa-spezia-dorata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gratis.it\/news\/curcuma-preziosa-spezia-dorata\/","title":{"rendered":"Conosciamo meglio la curcuma, preziosa spezia dorata"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"238\" src=\"https:\/\/gratis.it\/news\/wp-content\/uploads\/Curcuma.gif\" alt=\"Curcuma\" class=\"wp-image-3005\" title=\"Curcuma\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Abbiamo imparato a conoscere la <strong>curcuma<\/strong> e ad apprezzarla nei ristoranti etnici. Anche se non fa parte della nostra cultura e del nostro corredo genetico mangiare e metabolizzare grandi quantit\u00e0 di spezie (come si fa comunemente in altre parti del mondo), di quando in quando un piatto speziato fa tutt&#8217;altro che male alla salute.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>curcuma<\/strong> si ricava da una radice (come lo <a href=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/zenzero-sapore-pungente-ottimo-salute\/\">zenzero<\/a>), conferisce ai cibi un colore giallo intenso, come lo <a href=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/lo-zafferano-piu-prezioso-delloro\/\">zafferano<\/a>, mentre il suo aroma \u00e8 pi\u00f9 lieve e amarognolo. La curcuma \u00e8 abbastanza delicata da abbinarsi bene a carni bianche e pesce. Inoltre, \u00e8 uno degli ingredienti fondamentali del <strong>curry<\/strong>, che \u00e8 un mix di spezie con cui si preparano pietanze cotte in umido (<a href=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/ricetta-base-per-il-curry-indiano\/\">ricetta base per il curry indiano<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Questa preziosa polvere dorata si pu\u00f2 utilizzare per dare un tocco di colore alle salse, per esempio abbinata alla <a href=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/la-senape-proprieta-nutrizionali-impieghi-cucina\/\">senape<\/a>. E una punta di curcuma rende la pastella per la frittura di un bell&#8217;arancione<\/p>\n\n\n\n<p>Come tutte le spezie, anche la curcuma, oltre a insaporire le pietanze e a modificarne i colori, ha degli effetti benefici sulla salute e sul metabolismo. Per esempio, <strong>facilita la produzione della bile<\/strong>. Inoltre, ha importanti <strong>qualit\u00e0 anti-infiammatorie<\/strong> per malattie come artrite e artrite reumatoide. E&#8217; anche un <strong>antisettico<\/strong> e <strong>antibatterico<\/strong>, <strong>disintossicante per il fegato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Secondo alcuni studi ha un effetto protettivo contro la degenerazione delle cellule, ovvero contro varie forme di cancro. Da <a href=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/cosa-mangiare-durante-gravidanza\/\">evitare invece in gravidanza<\/a>, poich\u00e9 potrebbe causare indebite contrazioni uterine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I benefici di curcuma e piperina<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Piperina-e-curcuma-compresse-dimagranti.jpg\" alt=\"curcuma e piperina\" class=\"wp-image-11584\" style=\"width:450px\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Alcune cose sono semplicemente fantastiche insieme. La <strong>curcuma<\/strong> e il <strong><a href=\"https:\/\/www.solofornelli.it\/il-pepe-colori-diversi-una-spezia-incomparabile\/\">pepe nero<\/a><\/strong>, ad esempio, sono due spezie che si completano a vicenda e costituiscono un\u2019ottima combinazione oltre a numerosi benefici per la salute.<\/p>\n\n\n\n<p>La\u00a0<strong>curcuma<\/strong>, come detto, \u00e8 una spezia comune che viene utilizzata per conferire una vivace tonalit\u00e0 giallo-arancio a curry, riso e altri cibi. In India questa spezia \u00e8 usata ogni giorno da secoli, sia in cucina che come rimedio per infezioni o altri problemi di salute. Il\u00a0<strong>pepe nero<\/strong>, d\u2019altra parte, \u00e8 una spezia molto nota che riesce a dare una bella consistenza a qualsiasi piatto grazie al suo sapore piccante. Si dice che entrambe le spezie si aiutino a vicenda per essere assorbite dal corpo al fine di fornire i massimi benefici.<\/p>\n\n\n\n<p>Siamo tutti consapevoli del composto di\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.marionegri.it\/magazine\/curcuma-antinfiammatorio\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">curcumina<\/a><\/strong>\u00a0presente nella curcuma che \u00e8 noto per offrire\u00a0<strong>propriet\u00e0 anti-infiammatorie<\/strong>,\u00a0<strong>antiossidanti<\/strong>,\u00a0<strong>antisettiche<\/strong>,\u00a0<strong>anti-fungine<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>anti-batteriche<\/strong>, mantenendo cos\u00ec il vostro corpo al sicuro da infezioni e altri problemi di salute. Senza curcumina, la curcuma \u00e8 inutile. Stesso discorso vale per la\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.humanitas.it\/enciclopedia\/integratori-alimentari\/piperina\/\">piperina<\/a><\/strong>\u00a0contenuta all\u2019interno del pepe nero, ricca\u00a0<strong>fonte di minerali e vitamine<\/strong>\u00a0che sono importanti per il nostro corpo. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre alimentari e moderata quantit\u00e0 di proteine e carboidrati.<\/p>\n\n\n\n<p>La curcumina \u00e8 nota per essere super-sana; tuttavia si metabolizza rapidamente nel fegato e nelle pareti intestinali e solo una piccola parte di essa tende ad entrare nel nostro flusso sanguigno. \u00c8 proprio grazie alla piperina che la curcuma migliora la digestione, regola i segnali nervosi, aumenta il metabolismo e controlla l\u2019obesit\u00e0. La piperina ne aumenta infatti la biodisponibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Perch\u00e9 un nutriente venga assorbito nel corpo, deve passare attraverso una membrana dell\u2019intestino nel flusso sanguigno. Grandi molecole come la curcumina hanno difficolt\u00e0 a superare questa barriera. La piperina aiuta a rilassare la membrana intestinale, permettendo alle particelle pi\u00f9 grandi di attraversarla facilmente. Questo aiuta il corpo ad assorbire meglio la curcuma e a sfruttare le propriet\u00e0 curative complete della spezia.<\/p>\n\n\n\n<p>Tra i tanti benefici apportati dalla combinazione di curcuma e piperina, troviamo il\u00a0<strong>controllo dell\u2019obesit\u00e0<\/strong>.  La combinazione curcuma &#8211; piperina aiuta ad\u00a0<strong>accelerare il metabolismo<\/strong>\u00a0e a\u00a0<strong>sciogliere le adiposit\u00e0<\/strong>\u00a0<strong>ostinate<\/strong>\u00a0presenti. \u00c8 importante che l\u2019assunzione avvenga in maniera corretta e nelle dosi consigliate dal medico e dal foglietto illustrativo. Si tratta di prodotti naturali che vanno comunque assunti in maniera oculata ed accurata.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\" class=\"sharethis-inline-share-buttons\" ><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abbiamo imparato a conoscere la curcuma e ad apprezzarla nei ristoranti etnici. 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