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Le ricette della cucina del risparmio
Salsa piccante

Ingredienti:
4 cucchiai d'olio, 2 cucchiaiate d'aceto, 80 gr di pinoli, 3 tuorli d'uovo, 2 acciughe diliscate, 2 spicchi d'aglio, 20 gr di capperi, 15 grammi di mollica inzuppata in aceto e strizzata, 10 olive verdi snocciolate, poco sale, paprika.

Esecuzione:
Tritate finemente i pinoli, le acciughe, l'aglio, i capperi, i tuorli d'uova sode, le olive e la mollica di pane.Riducete tutto in poltiglia, mettete in una scodella e amalgamatevi l'olio, l'aceto e il sale aggiungendo un pizzico di paprika. Ottima per uova sode.

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