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Le ricette della cucina del risparmio
Pipette con uova e formaggio

Ingredienti:
400 gr di pipette rigate, burro abbondante, 3 tuorli d'uovo, parmigiano grattugiato, una manciatina di prezzemolo, pepe.

Esecuzione:
Lessate al dente le pipe in abbondante acqua salata. Condite con burro fresco e abbondante, 3 tuorli d'uovo e qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato. Servite subito aggiungendo una manciatina di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.

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